買羊肉卷，只要符合1點(diǎn)，就是合成卷，教你3招輕松買“原切卷”

⑴包裝

假設(shè)是真的原切羊肉卷，質(zhì)量好，包裝上的信息肯定會(huì)十分清楚，包括羊肉卷廠家、地址、電話、出產(chǎn)日期、出產(chǎn)許可證等，印刷也十分清晰。

假設(shè)包裝上什么信息都沒有，只要羊肉卷3個(gè)字，不要買，大多數(shù)是組成的。

⑵肉質(zhì)

盡管組成羊肉卷也是肥瘦相間的，但仍是有差異的。組成羊肉卷是人工把肥肉和瘦肉合在一起的，冷凍后是相連的，可是化凍后失掉粘性，肥肉和瘦肉就會(huì)分開。原切羊肉卷就不會(huì)這樣，即使化凍了仍是相連的。

⑶涮后收縮

把羊肉卷放入鍋中涮一下，真實(shí)的原切羊肉卷涮熟后會(huì)收縮，呈一個(gè)整體。而組成羊肉卷一涮就會(huì)散開，

總結(jié)一下辨別組成羊肉卷的辦法，不管什么牌子都適用。

購買之前，就看配料表，只要有添加劑，就是組成羊肉卷。購買之后，下鍋涮一涮，散開的就是組成羊肉卷。